聚艺轩-茶叶知识大全
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第一遍茶泡多久才倒掉

2023-05-18 作者: 阅读:

冲第1道茶时需在3~15秒后倒掉茶汤,发酵程度越低,鲜嫩程度越高的茶叶,第1道茶的冲泡时间就越短,反之时间越长。人们在冲第1道茶时,一般会将这道茶汤倒掉,洗去茶中杂质,让茶的香气滋味变得更为纯粹。

第1道茶的冲泡时间

人们在冲第1道茶时,通常会在3~15秒后倒掉茶汤,这是根据茶的发酵程度和鲜嫩程度所决定的,发酵程度越低,鲜嫩程度越高的茶叶,第1道茶的冲泡时间就越短,反之时间越长。

并且人们在冲第1道茶时,一般会将这道茶汤倒掉,因为茶在制作过程中,难免会沾染一些杂质,倒掉第1道茶汤能将茶中的这些杂质清除干净,使茶的香气滋味更为纯粹。

需要注意的是,若是冲泡紧压茶,不论是什么种类的茶叶,都要适当延长冲泡时间,让茶得以泡开,同时茶的冲泡温度也要用100℃的沸水,不然难以将紧压茶泡开。

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