一级茶优于二级茶,茶叶等级中以特级最优,一级次之。茶叶的品质受到产地、茶树品种、采制季节、制茶工艺等因素影响。在选购茶叶时,可从干燥度、外形、香气、汤色、滋味、叶底等方面辨别茶叶好坏。

一级茶优于二级茶

一级茶比二级茶好,在根据茶叶感官品质划分出的茶叶等级中,一般以特级的等级最高,品质最好,一级次之。茶叶的品质会随着茶叶等级的变化而变化,等级越高的茶叶,外形、匀整度、香气、色泽、滋味等指标都更加凸现。

茶叶的品质受到产地、茶树品种、采制季节、制茶工艺、储存等因素的影响。气候、水文、土壤条件对茶青品质的形成起着决定性的作用,优良的茶树品种更容易种出好茶。不同茶类适合材质的季节有所不同,制茶工艺的精湛与否也对茶叶的品质起着至关重要的作用。

茶叶在选购时需要注意茶叶的干燥程度,手指轻捏即碎者,说明茶叶的干燥度好。好的茶叶外形匀整,碎末少,香清幽愉悦,无异味、酸味。冲泡后茶汤色泽清澈明亮,无浑浊不清或暗色的情况,滋味少苦涩、带有甘滑醇味,叶底整齐,柔软有弹性。