1、取茶，茶则是茶的量取工具，即把茶从茶罐取出并置于茶荷或茶壶；2、手法，用右手拿住茶则柄部中央位置，切忌直接触碰盛取茶叶处；3、击拂，茶则还可用来搅茶，展现出茶面的效果。

1、取茶

茶则之则，含义为量取，即茶的量取工具。在茶道中，把茶从茶罐取出并置于茶荷或茶壶时，需要用茶则来量取。因此茶则的作用是取茶，防止茶叶沾有细菌。

2、手法

使用茶则时，用右手拿住茶则柄部中央位置，然后伸入罐中取茶。注意手不能触及茶则上端盛取茶叶的位置，另外用完之后要轻放到茶桶中。

3、击拂

茶则除了用来取茶以外，还能用于点茶时的击拂，也被称为搅茶。茶的击拂在茶艺中是一个重要的环节，茶则要重，击拂才有力，茶汤口感浓厚。