毛尖在冲泡时,先要将茶具清洗干净,再用开水进行消毒,接着在茶壶中接满水并烧开,后放凉至75℃。与此同时,要将毛尖茶叶投入茶杯中,每个茶杯里放5g茶叶,再将茶水注入茶杯中,3秒内倒掉,之后再注入第2道茶水,静置1~2分钟后饮用。

毛尖冲泡方法

毛尖在冲泡时,需先将茶具清洗一遍,接着用茶夹依次夹起茶具,将开水浇淋在茶具上消毒。随后将茶壶里接满水,并放在茶炉上烧开,之后将开水放凉至75℃。

在此期间,需将毛尖茶叶投入茶杯中,每个茶杯里放5g茶叶,然后放凉的开水倒入茶杯中,到至7分满即可,并要在3秒钟之内将茶汤倒掉,把茶中的脏物去除干净。之后再往茶杯中倒入第2道茶水,静置1~2分钟后方可饮用。

在品毛尖茶时需注意,要一小口一小口的品饮,细细品味毛尖茶的香气,等到茶汤饮至1/3后,继续注入热水冲泡。毛尖茶冲泡的次数不宜过多,5次即可,以免茶香味淡去。