1、工艺，蒙顶毛峰是经过烘青处理的绿茶，内质较为稳定；2、外观，整体较短，两端尖锐，嫩绿为上品，暗绿为下品；3、品味，叶质细嫩，茶香清雅，汤色浅绿明澈，口感清醇鲜爽，喉韵甘润平和。

1、工艺

蒙顶毛峰是经过烘青处理的绿茶，将鲜叶采摘杀青之后，经过干燥时采用烘焙的方式达到为茶叶脱水的目的，相较炒青方式，烘青速度较慢，但脱水的过程更加平顺，内质更为稳定。

2、外观

蒙顶山绿茶种类较多，其中最为著名的便是蒙顶甘露，而蒙顶毛峰干茶整体较短，两端尖锐，并且更加注重茶叶的外观色泽，以及茶叶的鲜嫩度，嫩绿为上品，暗绿则为下品。

3、品味

蒙顶毛峰采摘时以一芽一二叶为标准，叶质更加细嫩，香气清雅淡然，冲泡后茶香袭人典雅，汤色明亮浅绿，入口清醇，口感醇正，滋味鲜爽，喉韵甘润平和，品质更加优异。