铁观音的主要产地在福建省泉州市安溪县的西坪镇,最早出现在清朝雍正年间。铁观音是半发酵茶,介于红茶与绿茶之间,属于乌龙茶,是中国十大名茶之一。上世纪七十年代铁观音因独特的风味传遍福建、广东、台湾等地。

铁观音产地在福建安溪

铁观音原产地在福建省泉州市安溪县的西坪镇,安溪县既是世界名茶铁观音的故乡,也是福建省铁观音出口的基地县市,铁观音最早出现于清朝雍正三年至十三年间。铁观音介于红茶与绿茶之间,属于半发酵茶类,是乌龙茶的代表,也是中国十大名茶之一。

铁观音因品质优异、香味独特先后传遍福建、广东、台湾等地。上世纪七十年代,与福建隔海相望的日本也刮起了一阵“乌龙茶风”,铁观音也因此成为了乌龙茶的代名词,各地纷纷引进铁观音制作技术,相互仿制改良,铁观音的风味因此得到优化。

铁观音既是茶名,也是茶树品种名。铁观音茶树植株为灌木,叶形呈椭圆形,叶子边缘伴有既疏又钝的锯齿。叶肉肥厚,颜色呈艳绿色。茶汤分为浓香、清香、陈香三种。浓香型甘甜醇厚,饱满柔滑;清香型清新爽朗,韵味强烈;陈香型滋味饱满,入口生津。