正山小种按照感官品质可分为特级、一级、二级、三级共四个等级，特级正山小种在香气、滋味、汤色等方面的表现都最好。正山小种分为叶茶、菜茶两个品种，叶茶制成的正山小种特点为粗，菜茶制成的茶特点为细。
正山小种等级排行图样
1、特级
特级正山小种的干茶外形条索壮实紧结、匀净，色泽乌黑油润，香高纯正，带有明显的似桂圆干香或松烟香。冲泡后汤色橙红明亮，叶底软嫩匀齐，呈古铜色，滋味醇厚回甘，耐泡形很好。
2、一级
一级正山小种的外形条索尚壮实、尚匀齐，稍有茎梗，色泽尚乌润，茶香纯咸亨。茶汤橙红尚亮，滋味浓厚、回甘、尚醇，似桂圆香尚明显。冲泡后叶底为古铜色，色泽稍暗、尚匀亮。
3、二级
二级正山小种的条索稍微粗实、尚匀整，茎梗明显，色泽欠乌润，松烟香和似桂圆汤味稍淡。茶汤橙红，光泽度较低，叶底古铜色、稍暗，质地粗硬，耐泡程度不会太差。
4、三级
三级正山小种的条索粗松、欠匀齐，带有粗梗，色泽乌、显花杂，干茶香气平正，稍有松烟香。茶汤暗红，叶底稍花杂，滋味略粗，似桂圆汤味稍差。三级正山小种的实用性较高，更适合家中或日常饮用。
正山小种细条和粗条区别
正山小种可分为叶茶、菜茶两个品种，叶茶制成的正山小种的外形紧结粗壮，香气芬芳浓郁，冲泡后汤色红亮，入口醇厚。菜茶是武夷山早起的品种之一，制成的正山小种茶形纤细。
