红茶在冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，用沸水烫洗消毒，再将3红茶投入盖碗中，倒入沸水冲泡，3秒后倒掉茶汤，再次注入沸水焖泡，5分钟后即可品饮。红茶在冲泡时需用90~100℃沸水，细嫩的红茶用90℃的开水，老熟的红茶用100℃的沸水。

红茶的泡法

红茶的泡法比较简单，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，把刚烧开的沸水倒入盖碗中，盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗，或将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入适量清水，置于电茶炉上烧至沸腾。

接下来用茶匙将3~5g红茶投入盖碗中，倒入沸水冲泡，3秒后倒掉茶汤，即洗茶。然后再往盖碗中注入沸水，并盖上盖碗焖泡，5分钟后茶香四溢，这时就能端起盖碗细细品茶了。

红茶的冲泡水温

红茶在冲泡时，须用刚烧开的90~100℃沸水冲泡，细嫩的红茶用90℃的开水，老熟的红茶用100℃的沸水，因为红茶经过了高度发酵，只有高温冲泡才能尽情发挥红茶的滋味和香气。