单丛茶最佳冲泡水温为95-100摄氏度，该茶属于高沸点的茶品，用高水温冲泡能将内质析出。但单丛茶不能用滚开的沸水直接冲泡，水沸腾后需静置片刻，待水流平稳后再冲入杯中。冲泡单丛茶讲究快，即投茶快、洗茶快、出汤快。

单丛茶冲泡水温

单丛茶冲泡水温以95-100摄氏度为佳，单丛茶属于高沸点的茶类品种，茶叶中含有大量的有机酸和有机醇类物质，这类成分能转化为花香，因而泡单丛茶时，需用高水温，能让内含物质析出。

单丛茶不能用滚开的沸水直接冲泡，水加热至沸腾后，需放在一旁静置3分钟，待水流平稳后再冲入茶杯中，否则会破坏单丛茶的口感。并且冲泡单丛茶的水质以纯净水、山泉水为佳。

冲泡单丛茶最大特点，即快，投茶快、洗茶快、出汤快。温洗盖碗后，趁杯内还有余热，快速投放干茶，之后冲入热水洗茶，时间在5秒，洗茶后继续注水至满，等待10秒方能出汤，不宜长久闷泡。