茶膏在制作时,先将清水倒入锅中煮沸,再将普洱茶投入沸水锅中熬煮,煮出茶汤后将其盛于布袋中压榨,过滤茶汤。接着将茶汤再次倒入锅中熬制,并剔去表面的浅黄色漂浮物,当普洱茶汤煎熬成极浓茶汁时,转盛于中锅中煎熬,直到普洱茶汤逐渐变成膏状。

茶膏的制作方法

茶膏在制作时,先将适量清水倒入锅中,开火煮沸,再将普洱茶投入沸水锅中,进行充分的熬制,直到将普洱茶的茶汤全部煮出来。之后将熬制出来的普洱茶汤盛于布袋中进行压榨,把里面的茶汤过滤出来,以免茶渣混入茶汤当中。

接着将过滤出来的普洱茶汤,再次倒入锅中熬制,直到茶汤表面浮上浅黄色漂浮物,这时把茶汤表面的浅黄色漂浮物用小锅铲剔去,使茶汤保持清澈,并继续熬制。

当普洱茶汤煎熬成极浓茶汁的时候,转盛于中锅中煎熬,直到普洱茶汤逐渐变成膏状,然后放到小锅中搅拌收膏,最后将熬制好的膏体压制成型或切割成小块状,置于阴凉处风干即可。