蜂蜜柚子茶在制作时,先将柚子浸泡在温水中,10分钟后用食盐洗净,再将柚子皮剥下,切成小块,并用刀将柚子皮上的白瓤剔除干净,切成细丝,放入热盐水中浸泡。与此同时将柚子肉掰碎,等柚子皮泡好后将其与柚子肉和冰糖一起投入锅中开始煮。

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶在制作时,先将柚子浸泡在温水中,10分钟后用食盐将柚子表面的蜡质揉搓干净。之后用刀在柚子表面划上十字切口,把柚子皮剥下来,并将柚子皮切成小块。

接着将柚子皮上的白瓤用刀剔除干净,并切成细丝,放入热盐水中浸泡8~10个小时,在此期间需换3次水。与此同时将柚子肉掰碎,投入容器中,放入冰箱里冷藏。

之后将柚子皮捞出,用清水洗净,并和柚子肉与冰糖一起投入锅中,倒入2碗清水,开大火煮沸,随后小火熬煮,不停的用铲子搅拌,等柚子茶粘稠后放凉至温热,最后添加蜂蜜混合。