红茶的晒红与烤红的区别是，晒红就是茶青发酵完成之后，放置在露天阳光下晒干，而烤红是茶青发酵完成后，采用传统提香机干燥烘干，在口感和制作工艺上有本质区别，晒红口感清新自然，烤红清香馥郁。制作方面晒红对天气的要求是比较高的。
制作工艺上的区别
红茶晒红是茶青发酵完成之后，放置在露天阳光下晒干，是一种纯天然的方式，进行简单地在阳光下晒干，需要的时间一般比烤红时间长。此外还对天气有一定的苛刻，制作晒红必须是大晴天，不然茶叶就会受热不均，香气不纯净，影响口感。
红茶烤红是人工加温处理之后，在高温下进行脱水处理完成的烤红，虽说烤红时间比较短，需要高温，但高温会使某些物质分解，口感方面也会有一些变化。
口感上的区别
红茶因为两种截然不同的制作方式，口感给人不同的体验与感受。晒红后的红茶，茶多酚较多，对身体健康有一定的好处，滋味略带苦涩，但味甘迅速。带有天然的茶叶清香，耐久泡。
烤红之后的红茶，茶多酚含量较少，花果清香明显，口感清甜浓郁醇厚。两者在口感上各具优势，每个人的在口感上的接受程度不同。但烤红一般不适宜长期存储，时间放久了茶香味道会逐渐流失。
