牛蒡茶的三大禁忌为：1、体热，热性体质的人不能过多饮用；2、冷饮，冷饮牛蒡茶可能导致拉肚子；3、经期，女性在月经期间不适合喝牛蒡茶。

1、体热

有些人是寒性体质，有些人是热性体质，对于体热的人来说，不太适合喝牛蒡茶，因为牛蒡茶是性温的，热性体质的人过多饮用容易引起上火，因而这类人不能经常饮用，以免出现反效果。

2、冷饮

牛蒡茶不能冷饮，会导致腹泻；不宜饮茶过浓，容易招致上火。夏季保存牛蒡茶时，注意采取防潮措施，在泡茶时不要清洗，这样可以有效的降低营养流失的几率。

2、经期

经期女性身体的新陈代谢比较快，容易出现心浮气躁的情况，这时候是不太合适饮用牛蒡茶的，可能会导致失眠、情绪大起大落，并且对肝脏也可能有一定的损伤。