红茶的种类有小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶外形肥壮,条索紧实,茶汤清澈透亮,带有清甜的花果香;工夫红茶产地广,种类多,茶汤味道醇浓;红碎茶是碎片或者颗粒茶叶,茶汤红浓,滋味醇厚。

红茶种类

1、小种红茶

小种红茶分为正山、外山小种。正山小种紧实肥厚,茶汤橙黄透亮,花果香气自然,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,茶汤类似桂圆汤味。外山小种质地较差。

2、工夫红茶

工夫红茶是我国特有的红茶品种,品类多、产地广。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

3、红碎茶

红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶,是茶叶市场的大众产品,有近百年的历史。成品红碎茶汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性。