蒙顶黄芽属于黄茶类，产于四川省雅安市蒙顶山一带，是选用圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头所制成的。蒙顶黄芽在制作时要经过杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等八道工序，具有外形扁直、芽条匀整、色泽嫩黄等特点。
蒙顶黄芽属于黄茶类
蒙顶黄芽属于黄茶类，即轻发酵茶，产于四川省雅安市蒙顶山一带，起源于西汉时期，距今已有两千多年的历史。蒙顶黄芽是芽形黄茶之一，采摘于春分时节，在采摘时也只选择圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，为黄茶之极品。
蒙顶黄芽由于芽叶细嫩的原因，做工十分精细，制作过程总共分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等八道工序，既保留了黄茶鲜醇的香味，又更好的发挥了黄茶原茶的功能，能在一定程度上起到缓解疲劳等效果。
蒙顶黄芽具有外形扁直、芽条匀整、色泽嫩黄、芽毫显露、甜香浓郁、汤色黄亮透碧、滋味鲜醇回甘、叶底全芽嫩黄等特点，在冲泡时建议选择清澈的山泉水，茶具则建议使用玻璃杯，在泡茶时还能欣赏茶的优美形态。
