踏雪兰妃属于黄茶，为轻发酵茶类，茶性寒凉，产于四川省蒙顶山1000米以上的高山茶园上，富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素、黄酮类等多种活性成分。由于踏雪兰妃在制作时会加入优质兰花反复窨制，因此踏雪兰妃既属于黄茶，也属于花茶。
踏雪兰妃属于黄茶
踏雪兰妃属于黄茶，为轻发酵茶类，是新工艺黄茶的一种。踏雪兰妃的制作工艺近似绿茶，只是在干燥过程中新加了一道“焖黄”工艺，致使踏雪兰妃茶中的茶多酚、叶绿素等物质发生氧化，导致变黄，因此踏雪兰妃茶性寒凉。
踏雪兰妃产于四川省蒙顶山1000米以上的高山茶园上，专门采摘明前优质的高山茶树种鲜叶制作，富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素、黄酮类等多种活性成分，冲泡后香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、鲜叶嫩匀。
踏雪兰妃在制作时，利用茶叶善于吸收异味的特点，加入优质兰花经过高温杀青，反复七次窨制而成，并采用了抖、撒、抓、压、带条等手法做形烘焙，使踏雪兰妃的内质变得十分优异，所以踏雪兰妃既属于黄茶，也属于花茶。
