狗牯脑茶是绿茶，产自江西狗牯脑山，条索紧细微卷，色泽黛绿莹润，香气鲜嫩，滋味甘甜。作为绿茶，狗牯脑茶工艺较为简单，通过七道工艺即可制作完成，冲泡时水温控制在90℃即可，静置2-3分钟便可品尝。
狗牯脑茶是绿茶
狗牯脑茶是绿茶，是江西的珍贵名茶，产自狗牯脑山，外形条索紧细微卷，苗锋显露，外观色泽黛绿莹润，茶香鲜嫩，伴有花香味，冲泡后汤色黄绿透亮，滋味鲜爽甘甜，叶底柔嫩鲜活。
狗牯脑茶作为绿茶，制作工艺并不复杂，经过摊青破坏茶叶中的叶绿素，再将其放入铁锅中高温杀青抑制氧化速度，初揉整形，二青干燥，复揉捻紧条索，整形提毫，搓团提毫，使其卷曲，显露白毫，最后炒干即可。
冲泡狗牯脑茶时，水温控制在90℃即可，取茶5g放入杯中，倒入少量热水稍微浸润快速倒掉，再重新注入热水，无需加盖，静置2-3分钟即可，茶汤剩余1/3时再行冲泡，浓度会更加均匀，能够冲泡3-4次。
