绿茶在冲泡时，需将茶中的脏污清洗干净，即将泡的第1道茶水在3秒内倒掉。若是洗茶时间过长，会使绿茶变苦。待到将绿茶洗好后，再往茶杯中缓缓倒入第2泡茶水，盖上茶盖，焖泡3~5分钟后即可饮用绿茶。

绿茶要进行洗茶

绿茶在冲泡前需要清洗一遍，所谓的洗茶是将泡的第1道茶水倒掉，以洗去茶叶中的脏东西。绿茶在洗茶时，茶水要在3秒内倒掉，若是洗茶时间太长，会将里面的一些金属物质泡出来，使绿茶变苦，因此在洗茶时需要把握好时间。

绿茶在洗茶时，可以用筷子快速搅拌茶汤，使绿茶中的脏物更快被泡出来。将洗茶水倒掉后，再次往茶杯中缓缓倒入第2泡茶水，并将茶盖盖上，焖泡3~5分钟后即可饮用。

绿茶是中国储存量最多的茶，极大程度的保留了鲜叶的天然物质，因此绿茶中的有机物质十分丰富，细细品味可以品尝出茶中馥郁浓醇的滋味，令人回味无穷。