绿茶放久了还能喝，但却也并不是放置时间越久越好，一般绿茶在常温下只能保存一年时间。绿茶之所以会变黄，是因为其放置时间久了，所含的黄酮类水溶性物质会逐渐增多，使绿茶变成黄色或黄绿色，当然也不排除变质的可能。
绿茶放久了变黄还能喝
绿茶放久了还是能喝的，茶叶本身的特点就是放置时间越长、香气越浓、滋味越醇厚，这也是为什么陈茶要比新茶品质好的原因。但是绿茶却并不是放置时间越久越好，绿茶由于是不发酵茶的原因，在常温下只能保存一年时间。
绿茶之所以放久了会变黄，是因为绿茶的黄酮类水溶性物质的缘故。绿茶放置的时间久了，其中所含的黄酮类水溶性物质就会逐渐增多，影响绿茶色泽，使绿茶变成黄色或黄绿色。
若是觉得绿茶变黄可能是变质，可以闻香气，若有明显的陈味、日晒味、霉味等异味，说明绿茶中的脂类物质已经氧化变质。也可以看茶的脆性，茶叶的含水量只有7%左右，脆性较大，若是茶叶质地柔软，即已经变质。
