乌龙早茶是绿茶，其最大的特点是上市时间早，主产区在浙江永嘉。乌龙早茶外形扁平挺直，色泽绿翠光润，冲泡后滋味甘醇鲜爽，香气浓郁持久。乌龙早茶春芽萌发期一般在2月下旬至3月上旬，到了3月初即可采制茶叶，采摘期在一个月内。

乌龙早茶是绿茶

乌龙早茶是绿茶，属于浙江永嘉特产，在我国已有300多年的栽培历史。乌龙早茶是中国茶类中特早发芽的品种，茶叶上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。

乌龙早茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠，且茶叶外表光润，香气浓郁持久。冲泡后的乌龙早茶滋味甘醇鲜爽，十分清新，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵。

乌龙早茶春芽萌发期一般在2月下旬至3月上旬，春茶鲜叶氨基酸含量约4.2%，持嫩性较强，是不可多得的早春绿茶。乌龙早茶通常在3月上旬即可采制，采制期在一个月内。