聚艺轩-茶叶知识大全
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功夫茶的六个步骤

2023-05-16 作者: 阅读:

1、纳茶,取到茶壶1/2的完整茶叶投入茶壶中;2、冲茶,将煮好的茶汤从高处冲入茶杯中;3、淋罐,用热水浇淋盖碗;4、烫杯,将茶杯用沸水进行烫洗消毒;5、赏茶,将在盖碗中泡好的茶汤轮流倒入茶杯;6、品茶,把茶杯端在手中,品味茶汤的香味和滋味。

1、纳茶

纳茶是先将茶壶放入茶洗中,揭开壶盖,倒入沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋壶身,盖碗也是如此清洗,之后取到茶壶1/2的完整茶叶投入茶壶中。

2、冲茶

冲茶是在将茶叶投入茶壶后,在茶壶中倒入清水烧开并关火,1~2分钟后将煮好的茶汤从高处冲入茶杯中,让水流沿着茶壶的边缘进入盖碗内部,并用碗盖将表面的茶沫去掉。

3、淋罐

淋罐是在将开水倒入盖碗里后,盖上碗盖,用热水浇淋盖碗,利用热气内的功能让盖碗中茶汤迅速挥发出芬芳茶香,同时也是为了对茶汤起到一定的保温效果。

4、烫杯

烫杯是用开水将早已准备好的茶杯用沸水全部烫洗消毒,也是为了增加茶具的温度,并把茶杯表面的浮尘洗净。进行茶艺表演时,烫杯这个动作一定要优雅,观赏性要强。

5、赏茶

赏茶即洒茶,是将在盖碗中泡好的茶汤轮流倒入茶杯的过程,倒茶时需用手托起盖碗,轮流向每个茶杯中倒入茶水,以保证茶汤色泽的均匀以及香气是否一样。

6、品茶

品茶是将茶汤倒入茶杯之后,把茶杯端在手中,细闻一下茶汤的香味,再慢慢的品味茶汤中的滋味,随后欣赏茶杯中茶叶的飘逸的姿态,令人赏心悦目。

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