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普洱红茶和普洱熟茶的区别

2023-05-16 作者: 阅读:

普洱红茶属于红茶类,经过萎调、揉捻、发酵等工艺制成,红汤红叶,香甜味醇。普洱熟茶则属于普洱茶,是一种特种茶类,采摘云南大叶种茶鲜叶为原料,经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压等工艺制作而成。

普洱红茶和普洱熟茶区别

红茶是六大茶类之一,普洱红茶属于红茶种类,而普洱熟茶是普洱茶的一种,普洱茶不属于六大茶类,而是自成一类的特种茶类。

普洱茶采摘云南大叶种茶鲜叶为原料,根据制作工艺不同分为生茶与熟茶,生茶经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工艺制成,熟茶多了一道渥堆发酵工序。

而普洱红茶以优良的云南大叶种茶树为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成,汤色红亮,香气鲜爽,滋味浓强,具有红汤、红叶的特色,香甜味醇。

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