三炮台茶的主要配料为甘肃临泽小枣、福建桂圆、新疆葡萄干，辅料有荔枝干、优质冰糖。不同地方的三炮台茶也有不同的搭配，如宁夏人喝的三炮台茶，采用茶叶、桂圆、红枣、荔枝、葡糖干、核桃仁、杏干等共八种原料配制而成，又称为八宝茶。
三炮台茶的配方
三炮台茶，主要以甘肃临泽小枣、福建桂圆、新疆葡萄干为主要原料，搭配荔枝干、优质冰糖等辅料按一定比例配制而成的。不同地方的三炮台茶做法也不尽相同，也有加入杏干、菊花、干玫瑰等材料的。
宁夏人喝的三炮台茶又称为八宝茶，采用茶叶、桂圆、红枣、荔枝、葡糖干、核桃仁、杏干等一共八种原料配制而成。根据当地习俗，男女青年定情时，会送茶作为部分定礼。
泡饮三炮台茶，以雪水、泉水为最佳。将茶叶投入茶碗中，一只手提碗，另一只手握盖，使盖子倾斜一定角度后，用嘴啜饮，一口一口地慢喝，一边啜饮一边加水，直至糖尽茶淡为止。
