茶叶起源于中国，存在着先秦说、西汉说、三国说等各种说法。中国茶可以分为红茶、黄茶、绿茶、白茶、青茶及黑茶共六大类，同时又可以分为传统名茶、历史名茶、新创名茶等不同类型。
茶起源于中国
中国是茶叶与茶文化的起源地，有先秦说、西汉说、三国说等各种起源说法。虽然无法准确地知道茶叶起源于什么年代，但有大量证据表明，世界上多地的饮茶习惯，都是从中国传过去的。
中国茶叶根据制作工艺与发酵程度的不同，可以分为六大类，分别是红茶、黄茶、绿茶、白茶、青茶及黑茶。其中绿茶为不发酵茶，白茶、黄茶轻微发酵，红茶为全发酵茶，黑茶则是后发酵茶。
中国茶文化源远流长，根据历史分析，又可以将茶叶分为传统名茶、历史名茶、新创名茶等类型。传统名茶如西湖龙井，历史名茶如蒙顶甘露，新创名茶如南京雨花茶。
