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抹茶粉怎么做

2023-03-23 作者: 阅读:

抹茶粉在制作时,先将绿茶放入干磨杯中打成粉末状,再倒在筛网上筛出细腻的抹茶粉,未过筛的抹茶粉则需重新打磨,并再次过筛,直至所有抹茶粉全部过筛为止,最后装瓶保存。

抹茶粉的制作方法

抹茶粉在制作时,先将绿茶放入干磨杯中高速打成细末状,再倒在筛网上筛出细腻的抹茶粉,未过筛的抹茶粉则要重新倒回干磨杯中再磨,并再次过筛,来回多弄几次,直到将抹茶粉全部打磨细腻并过筛为止,最后将做好的抹茶粉装瓶即可。

过筛后的抹茶粉虽然不是多么细腻,但对于人们日常饮用来讲也足够了,在饮用时取出一些抹茶泡水饮用就能闻到天然的绿茶芬芳。并且根据研究表明,抹茶中富含茶多酚、儿茶素、维生素、茶多酚等多种活性物质,对人体有着极大的好处。

抹茶起源于中国魏晋时期,是采集春天里的嫩茶叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶保存,等到食用抹茶时,先将抹茶放在火上烘焙干燥,再用天然石磨碾磨成粉末,接着倒入茶碗中冲入沸水,最后用茶筅不断搅打,产生沫浡即可饮用。

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