茶叶成分有:1、儿茶素,是茶叶特有的成分,具有苦、涩感以及收敛性;2、茶多酚,是茶叶中三十多种酚类物质的总称,在茶叶内含量比例最高,易溶于水;3、生物碱,茶中含有丰富咖啡碱、茶碱、可可碱,都可以溶于水。
儿茶素
儿茶素俗称茶单宁,是茶叶特有的成分。具有苦、涩感以及收敛性,有较强的抗氧化能力,从而使皮肤变得十分细嫰白皙,有效促进肠胃蠕动清除宿便,儿茶素与咖啡因相结合,可以缓解咖啡因对人体的生理作用。
茶多酚
茶多酚是茶叶中三十多种酚类物质的总称,在茶叶内含量比例最高,易溶于水,具有良好的抗氧化效果,能补充水分,紧实皮肤,有消水肿、提神益思、缓解疲劳、促进肠胃消化等作用。
生物碱
茶中含有丰富咖啡碱、茶碱、可可碱,都可以溶于水,其中主要是咖啡碱,与茶多酚、氨基酸一起决定了茶叶口感品质的三大主要成分,咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用,使人提神清醒。