茶壶,是泡茶和斟茶用的带嘴器皿;盖置,是用来盛放壶盖的器具;茶滤,是过滤茶渣的茶具;公道杯,是用来盛放茶汤的容器;品茗杯,是用来饮茶的容器;闻香杯,是用来嗅闻茶叶香气的高筒小杯。
1、茶壶
茶壶是泡茶和斟茶用的带嘴器皿,由壶盖、壶身、壶底、圈足4个部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部,壶身有口、延、嘴、流、腹、肩、把等部分。
2、盖置
盖置是用来盛放壶盖的器具,作用是为了保持壶盖的清洁,并防止盖上的水滴在桌上,所以盖置既拥有良好的集水功能,也能制成住壶盖的中心部位。
3、茶滤
茶滤是过滤茶渣的茶具,茶滤能让茶汤变得更加清澈,以便更好的观察汤色,把茶汤中的杂质过滤掉。只有少数茶具才会拥有茶滤,大部分茶具在使用时都是直接清洁的。
4、公道杯
公道杯是用来盛放茶汤的容器,公道杯的中央立一老头或龙头,体内有一空心瓷管,管下通杯底的小孔,是根据物理学上的虹吸原理制成的。
5、品茗杯
品茗杯是用来饮茶的容器,也可用来品茶及观赏茶的汤色,包括一杯体和一杯盖,杯体为圆筒状,或直径有变化的流线形状,杯盖扣接在杯体的口部,或螺旋扣接在杯体的口部。
6、闻香杯
闻香杯是用来嗅闻茶叶香气的高筒小杯,比品茗杯细长,与饮杯配套使用,加一茶托则为一套闻香组杯,是乌龙茶的特有茶具,多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。