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普洱熟茶的香味和口感 好的普洱熟茶口感有什么特点

2022-11-20 作者: 阅读:

普洱熟茶的香味:1、陈香,能带来甜香浓郁的滋味;2、药香,能让茶汤口感更加馥郁;3、糯香,与稻谷香较为相似,冲泡后香中带甜,韵味十足;4、荷香,香气浅淡,飘散速度快;5、枣香,是糖香达到一定程度时,和其他香气混合形成。

普洱熟茶的香味

1、陈香

陈香是普洱熟茶中最常见的香味,在陈年生茶中也较为常见,能给普洱熟茶带来甜香浓郁的滋味。并且普洱熟茶存放时间越长,陈香味也就越纯粹,给人带来顺滑汤感。

2、药香

药香是陈年普洱熟茶种最常见的香味,和里面所含有的癸醛、藏红花醛、棕榈酸等芳香物质有关。一般带有药香的普洱熟茶,品质大都比较高,冲泡后的茶汤口感也更馥郁。

3、糯香

糯香常见于有一定年份的老茶头中,与稻谷香较为相似,冲泡后香中带甜,韵味十足,并且汤感也是十分粘稠的,能带给人饱满丰富的口感。

4、荷香

荷香在宫廷料、三级、五级的普洱熟茶种最常见,与其他香型不同的是,荷香香气浅淡,飘散速度快,因此荷香通常出现在茶杯中,即所谓的“杯底香”。

5、枣香

枣香在原料稍粗老的普洱茶黄片,或7~9级的普洱茶原料中出现,是普洱熟茶中的糖香达到一定程度时,和其他香气混合形成的,香气清甜芬芳。

普洱熟茶的口感

普洱熟茶冲泡后,入口香馥,甜香浓郁,并夹杂着陈香、药香、糯香、荷香、枣香等持久不衰的香气,滋味醇厚爽滑、粘稠细腻、茶汤厚实饱满、甜醇回甘,让人满口生津。

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