聚艺轩-茶叶知识大全
聚艺轩-茶叶知识大全

六大茶类口感特点 简述中国六大类茶叶及其特点

2022-11-20 作者: 阅读:

1、绿茶,滋味清淡微苦回甘,醇和有活力;2、红茶,滋味回甘,醇厚饱满;3、青茶,滋味芳香醇厚,回甘悠长;4、白茶,口感清淡、微苦回甘、香味淡雅;5、黑茶,滋味醇厚而不涩,回甘味甜;6、黄茶,滋味甘甜爽口、鲜叶度好、嫩而鲜甜。

1、绿茶

绿茶属于不发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶,经杀青、整形、烘干等工序制成,茶性寒凉,冲泡后汤色呈淡绿色或黄绿色,香气清新淡雅,滋味清淡微苦回甘,醇和有活力。

2、红茶

红茶属于全发酵茶,是采摘适宜鲜芽,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,茶性温和,冲泡后汤色呈橘红色或朱红色,带有独特的麦芽糖香,芳香浓郁,滋味回甘醇厚饱满。

3、青茶

青茶属于半发酵茶,是采摘稍成熟的嫩芽,经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成,茶性平和,冲泡后汤色呈蜜绿色或蜜黄色,带有独特的花果香味,滋味芳香醇厚,回甘悠长。

4、白茶

白茶属于微发酵茶,是采摘嫩芽,不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥后加工制成,茶性寒凉,冲泡后拥有天然芳香,口感清淡、微苦回甘、香味淡雅。

5、黑茶

黑茶属于后发酵茶,是采摘成熟度较高的黑毛茶,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成,茶性温和,冲泡后汤色呈橙黄色或橙红色,香气纯正,滋味醇厚而不涩,回甘味甜。

6、黄茶

黄茶属于轻发酵茶,是采摘嫩度高的鲜叶,经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成,茶性寒凉,冲泡后香气清纯淡雅、滋味甘甜爽口、鲜叶度好、嫩而鲜甜。

    本栏阅读
    1、甘甜,老乌山古树茶初始回甘不明显,经过长时间的冲泡,甘甜感愈发浓郁和甜腻;2、纯净,老乌山古茶树生长环境更为卓越,茶质饱满,茶水的纯净度较高;3、味足,老乌山古树...
    1、叶底,大雪山野生茶叶脉清晰,叶边齿呈不规律状,叶底弹性、柔韧性好;2、口感,大雪山野生茶山野之气强烈,滋味醇厚饱满,回甘生津持久且明显;3、茶香,茶叶香气鲜纯清高...
    昔归茶的品质特点为:内质丰富,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈,汤感柔顺,回甘与生津浓强,以茶气强劲闻名,汤感细腻不失霸气,尾水更是甜而不腻,兼具男性的刚猛强劲与女性...
    弯弓古树茶茶汤花蜜香十足,茶汤橙黄明亮没有杂质,茶水香甜,口感绵柔,生津回甘持久,喉韵绵长,茶中还带着与古树香味结合的独特醇和之感,沁人心脾。 弯弓古树茶口感特点...
    1、新茶,色泽青褐,香气清新自然,苦涩感十分浓重,不宜饮用;2、陈茶,色泽乌褐,叶表油润光亮,陈香或药香浓郁,口感醇厚柔滑;3、韵味,新茶生津沉缓,感受不明显,陈茶生...

    网站首页 - 茶叶种类 - 茶的功效 - 泡茶技巧 - 茶具茶器 - 茶的储藏 - 茶的鉴赏 - 茶叶产地 - 茶叶百科

    本站不良内容举报联系客服 QQ:719427672

    工信部网站备案:鄂ICP备19022190号-3

    Copyright © 2002-2023 www.juyixuan.com