菊花茶是以菊花为原料，经过阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制成的茶，冲泡后会温度独有的清幽香气，品饮后口感清淡，回味有轻微的甘甜。整体来讲菊花茶的苦感较重，有若有似无的甜感，与冰糖有些相似，但又比冰糖多了一丝清甜感。
菊花茶的口感和滋味
菊花茶是以菊花为原料，经过阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制成的茶，在冲泡后首先会闻到一股独有的清幽香气，有浓烈的花草气息，品饮过后口感清淡，回味有轻微的甘甜。
菊花茶在冲泡后苦感较重，人们只能品味出若有似无的甜感，这种甜感与冰糖有些类似，但又比冰糖多了一丝清甜感，因此人们在泡菊花茶时，往往会添加冰糖来调味。
菊花茶在冲泡时，先将玻璃杯用沸水烫洗干净，再用茶匙将4~6g菊花茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，等菊花茶在玻璃杯中彻底绽放开来之后，就可以直接饮用了。
