清鲜型，冲泡后有清香味，滋味鲜爽回甘，入口有淡淡的清香滋味；浓烈型，主要分为清香和熟板栗香两种，清香茶汤比较浓郁，熟板栗香茶汤滋味浓而不苦；浓厚型，拥有似喝汤舌面挂有茶汤的特征，叶片厚实，滋味浓醇。
1、清鲜型
清鲜型绿茶冲泡后有清香味，滋味鲜爽回甘，入口有淡淡的清香滋味，尤其是细嫩多毫的绿茶，在滋味清爽的同时鲜感叶较强，带给人鲜爽生津的感受。
2、浓烈型
浓烈型绿茶冲泡后香气主要分为清香和熟板栗香两种，香气清香的茶汤会显得比较浓郁，内含物丰富。香气呈熟板栗香的茶汤则会看起来清澈一些，滋味浓而不苦。
3、浓厚型
浓厚型绿茶由于原料嫩度高的原因，拥有似喝汤舌面挂有茶汤的特征，叶片厚实，把茶汤含入口中后有较强的刺激性和收敛性，滋味浓醇，回味甘爽。
4、醇厚型
醇厚型绿茶的滋味浓度并不是很高，有刺激性但是很小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受，并且醇厚型绿茶的厚度也是极其饱满的，回甘好生津快。
5、鲜浓型
鲜浓型绿茶的鲜叶嫩度较好，氨基酸含量较高，在品饮后能给人似吃水果一般的感觉，具有绝佳的鲜感，味鲜而浓或者是较浓、回味爽口、鲜爽浓醇。
