柔，细腻柔和、久泡不苦、苦味极淡，茶汤刚咽下时无特殊感觉，但回甘悠长；绵，福鼎白茶茶汤醇厚绵长，入口的口感和余味可以融为一体，显得大气磅礴；滑，福鼎白茶冲泡后茶汤饱满顺滑，具有滑而不糙之感，爽滑生津。
1、柔
福鼎白茶品饮后能给人细腻柔和之感，久泡不苦，苦味极淡，就像是传统太极拳的温柔动作一样，虽然刚把茶汤咽下去时并没有什么特殊感觉，但回甘悠长。
2、绵
福鼎白茶的茶汤醇厚绵长，入口的口感和余味可以融为一体，对应轻、薄、回味短或者没有回味，如同人站在山顶上俯视群山一样，给人大气磅礴之感。
3、滑
福鼎白茶冲泡后茶汤饱满顺滑，像荷叶上的一滴水，具有滑而不糙之感，甚至茶汤都不用去刻意咽下，就会自动滑入喉中，会让人体会到爽滑生津的感受。
4、甜
福鼎白茶的滋味像糖或蜂蜜，能给人甜醇感，甜指的是微甜、甜、蜜甜、腻甜的感觉，滋味最为醇厚。醇则是之福鼎白茶所带来的甜感是甜美不腻的，可以将甜味持续很久。
5、活
福鼎白茶的茶汤在入口后会给人带来茶味清新、内容丰富、层次多样之感，并且在细品之下每一泡茶汤都不一样，意境深远，回味悠长，拥有岩谷花香般的山野气韵。
