聚艺轩-茶叶知识大全
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为什么越贵的茶口感反而越淡

2022-11-29 作者: 阅读:

贵的茶茶氨酸丰富,所以口感较淡,价值高的茶往往原料的采摘更早,制作工艺更为丰富,苦涩感平衡,甜味突出。浓茶苦涩对味蕾刺激性大,而清淡的茶水更为饱满,后韵更足,品质一般的茶内采摘较晚,茶内物质协调性差。

贵的茶茶氨酸丰富口感较淡

贵的茶茶氨酸丰富口感较淡,价值高的茶叶对原料和工艺的要求更高,因此采摘时间更早,制作工艺更丰富,茶内苦涩成分更平衡,氨基酸甜爽感更突出,口感清淡而更为饱满,更加鲜爽。

浓度非厚度,清淡非寡淡,茶浓则苦涩,味蕾刺激性更大,饱满则厚重有层次;茶味寡淡便似饮水,茶味清淡则会更为顺滑、清甜,茶味丰富,口腔的直接感触并不全面。

品质较低的茶类,一般采摘时间更晚,茶内物质含量更高,叶片居多,协调性不统一,苦涩度无法平衡,冲泡后对口腔的刺激性更为的明显,因此会感觉茶水浓厚,丰富。

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