品茶顺序为观茶、闻香、品茶。1、观茶,在冲泡时可以观察茶叶舒展过程和翻腾状态;2、闻香,可以把茶汤倒入白瓷碗或者闻香杯,用手煽动捕捉香气;3、品茶,品茶时可以先喝一小口感受茶汤滋味,再慢慢品饮。
一、观茶叶
用水冲茶时,可以欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾的画面。在茶叶浸泡时,可以欣赏茶叶逐渐舒展的过程。茶泡好之后还可以观察茶水的颜色。
二、闻茶香
可以先闻茶杯或者茶盖的茶香,可以把茶汤倒入白瓷杯或闻香杯里,再用手煽动捕捉香气,主要看香气的纯粹,有没有异味夹杂其中,还可以分辨它属于哪种香型、香气的浓淡、留香时间。
三、喝茶汤
品茶时可先喝一小口,等茶味在口中蔓延,还可以闭目感受茶的味道,最好低头品茶,可以更好的感受茶香味。茶汤喝到口腔之后可以先在嘴巴里含一下,感觉茶汤的醇厚,再慢慢品饮。