普洱茶饼可以通过外形、茶汤、气味来分辨好坏。1、外形：好的普洱茶饼外形条索清晰、色泽油润。劣质的外形条索松泡，还可能有断裂;2、汤色，好的普洱茶饼汤色清澈油润，劣质的颜色暗沉浑浊;3、气味：好的茶饼香味清新，劣质的气味杂异。
一、外形
外形：好的普洱茶外形端整，条索清晰匀净，色泽油润。香气：好的普洱茶香型丰富，花蜜香、果香等高扬;劣质的茶饼条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、还有很多的断裂。
二、汤色
汤色：好的普洱茶熟茶汤色红亮，生茶茶汤明黄。叶底一般呈明黄色或暗绿，通常冲泡后也能保持形状，且没有杂色。劣质的普洱茶饼茶汤颜色暗沉浑浊发黑，叶底也不能完全舒展。
三、气味
优质普洱茶香味有淡淡的桂圆香，陈茶也有一股特有的陈味，劣质的茶饼茶饼冲泡后气味不纯、香气持续时间也很短。
