1、产区不同，可可粉在热带，咖啡粉在热带和亚热带；2、原料，可可粉由可可豆制成，咖啡粉由咖啡豆制成；3、用途，可可粉制作巧克力，咖啡粉用于冲饮；4、内质，可可粉内质多，咖啡粉中有咖啡因；5、口感，可可粉香甜，咖啡粉酸涩。
1、产区
生产可可粉的可可树生长在美洲中部和南部，并且在热带地区有广泛分布，生长条件较为苛刻，生产咖啡粉的咖啡树主要分布在南北回归线之间的高山地带，并且只在热带和亚热带有分布。
2、原料
可可粉是通过将可可豆研磨而成的，树种是可可树，而咖啡粉则是通过研磨咖啡豆制成，树种是咖啡树，可可粉能够作为食品中直接食用，而咖啡粉则多为冲泡饮用。
3、用途
可可粉在加入糖、香料等配料之后，是制作巧克力的主要成分，而咖啡粉只能用于冲泡咖啡，可可粉中含有多样的维生素和氨基酸，有着增香和调色的效果，咖啡中咖啡因的存在可以消减疲劳的感受。
4、内质
可可粉和咖啡粉的外观极为相似，但两者内质组成差别较大，可可粉中含有多种维生素、氨基酸和蛋白质，既有增香也有调色的效果，咖啡粉中无机盐、咖啡因和碳水更多，可以缓解疲劳。
5、口感
可可粉自身便有着浓郁的香味，在使用时口感十分香甜，滋味柔和，同时感觉有点浓稠粘牙，咖啡粉在食用时，会有一定的酸味、涩味和甜味，所以需要搭配不同的东西配饮。
