白毫银针不需要洗茶,该茶属于白茶,是一种轻发酵茶,制作工艺非常简单,可直接用热水冲泡。泡制白毫银针时,往玻璃杯中投放3克干茶,先冲入少许开水让茶叶浸润,之后高冲。泡好的白毫银针赤金透亮,茶汤入口非常清爽,带有淡淡的毫香、嫩香。
白毫银针不需要洗茶
白毫银针不需要洗茶,该茶属于六大茶类中的白茶,制作工艺简单,因而茶叶鲜嫩度高,内质容易浸出,可直接用热水冲泡。若是进行洗茶这一步骤,白毫银针上的毫毛会被冲走,从而影响口感。
冲泡白毫银针时,可选用直筒形透明玻璃杯,方便观察茶叶形态。茶杯备好后,往杯中放入3-5克白茶,接着冲入少许开水,待茶叶浸润后采用高冲法,按同一方向冲入开水100-120毫升,等待10-20秒品饮。
白毫银针泡好后,茶汤赤金透亮,可见白毫在水中沉浮,其茶汤入口非常清爽,不会给舌头带来负担,也不会觉得粘腻,并且汤水中带有淡淡的毫香、嫩香、清香,饮用之后口齿清甜。