大红袍是岩茶一种，产于福建武夷山，具有独特的岩骨花香特征。其干茶条索肥壮紧结，色泽墨绿，略带花果香、兰花香，且香气挂杯性好。大红袍以成熟的新梢芽叶为原料，经过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序制成。
大红袍是岩茶一种
大红袍是岩茶一种，属于岩茶中的代表品种，产于福建武夷山，其母树位于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上，此茶具有独特的岩骨花香特征，岩韵明显，且耐冲泡，一般泡七、八次仍有香味。
大红袍干茶条索肥壮，外形紧结匀齐，色泽墨绿带褐，鲜润度高，且干茶香气平和，略带花果香，悠长持久。大红袍最突出之处是香气馥郁，有兰花香，冲泡以后花香更显，香气挂杯效果好。
大红袍的采摘与一般茶叶不同，其标准为成熟的新梢芽叶，鲜叶采摘以后，经过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序制成。其中摇青是大红袍工序中非常重要的一步。
