冲泡大红袍茶适合用矮身筒、大口沿的中小容量壶,可以选用红泥紫砂壶,不建议选择紫泥、段泥壶。一般投茶茶壶容量的二分之一,注入沸水后,浸泡10秒即可饮用。
大红袍适合中小容量壶
喝大红袍茶时,在选择紫砂壶上,一般以矮身筒、大口沿的中小容量壶为宜,比如仿古壶、虚扁壶、莲子壶、水平壶等等。不选择紫泥、段泥壶,泥质较疏松,可以选用红泥壶。
除了紫砂壶之外,适合冲泡大红袍的茶具还有盖碗、瓷器壶。先用开水冲洗茶具,温杯烫壶,快速投入茶叶,一般为茶壶容量的二分之一。注入沸水快速洗茶,倒掉不喝。
再次注入沸水,利用高温让茶叶中的内含物质浸泡出来。一般浸泡10秒后即可出汤,将泡好的茶汤先倒入公道杯,再依次巡回注入并列的品茗杯之中。