福鼎老白茶不属于绿茶，而是白茶，在茶叶颜色上很容易区分，其中福鼎老白茶色泽黄白，而绿茶的颜色清新自然，为黄绿色。福鼎老白茶即贮存多年的白茶，经过岁月沉淀，其茶性变得温和，滋味更加醇和，品饮价值高。冲泡福鼎老白茶时，先洗茶，以唤醒内质，随后环绕注水。
福鼎老白茶不属于绿茶
福鼎老白茶不属于绿茶，而是白茶品类，两者在茶叶颜色上非常容易区分，福鼎老白茶色泽黄白，经过一段时间的存放，茶面微微泛黄，而绿茶的色泽清新自然，是茶叶本身带有的鲜绿，即使长时间储存，颜色依旧苍翠。
福鼎老白茶即贮存多年的白茶，多年是指在一个合理的保质期内，如5-20年。经过岁月沉淀的福鼎白茶，香气逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，并且存放时间越长，茶汤的品饮价值越高。
在冲泡福鼎老白茶时，先往盖碗中投放5克干茶，投茶量为盖碗容量的1/3，随后缓缓冲入刚烧开的沸水，以刚好浸没茶叶为度，5秒后倒掉茶水，继续采用环绕注水的方式倒水至八分满，闷泡10-20秒后出汤。
