西湖产区龙井茶品质最好，三大产区中西湖产区所产西湖龙井品质最好，产量较少。西湖龙井外形扁平细直，色泽翠绿，清香怡人，汤色清绿，嫩栗香明显，入口甘醇，滋味浓爽，优异春茶中的明前和雨前茶品质最高。
西湖产区龙井茶品质最好
西湖产区龙井茶品质最好，龙井茶三大产区中，西湖产区便是生产鼎鼎大名的西湖龙井的茶区，其中还分为狮峰、梅家坞、虎跑、云栖、龙井村五大核心产区，产量占龙井茶10%，品质却是龙井茶中最高的。
西湖龙井盛名已久，外形扁平细直，苗锋挺立，色泽翠绿，清香怡人，叶表无茸毛，冲泡汤色清绿或清黄明亮，带有浓郁的清香和嫩栗香，烘焙温度较高者高火香明显，入口甘醇，滋味浓爽。
西湖龙津品质优异，尤以春茶中的明前茶和雨前茶最为突出，明前和雨前是指在清明前七天内采制，和清明至谷雨间采制的嫩芽，茶质丰富，香气清雅，叶质细嫩，产量更为稀少。
