西湖龙井茶好坏的鉴别方法是：1、观察茶叶外形，茶叶表面整齐、扁平；2、看产地，龙井茶主要产区是杭州市的西湖龙井茶产区；3、采摘时间，一般在清明节前和谷雨前采摘最佳；4、采用触觉，碾碎程度判断茶叶好坏。
1、观察茶叶外形
观察茶叶外形能够辨别茶叶的好坏，西湖龙井茶茶叶扁平光滑挺直，颜色大多为黄绿色，叶片比较偏长，表面无茸毛，叶片完整。特级的龙井茶叶片颜色嫩绿带有一点米黄色。
2、看产地
正宗的西湖龙井茶产自浙江省杭州市西湖区，龙井既是地名，又是泉名和茶名。这个地方采摘、制作工艺、品质等才能称得上西湖龙井茶的称号，除了这个地区之外都不能称之为西湖龙井茶。
3、采摘时间
茶的好坏还取决于采摘时间，西湖龙井茶这一名贵茶叶在采摘也有讲究。一般在清明节前采摘，主要是一芽一叶或一芽两叶的采摘方式，采摘初展的鲜嫩茶叶。还有谷雨前采摘，到这两个节气之后就停止采摘了。
4、采用触觉
使用触觉，将制作完成的茶叶选择一片茶叶，将它碾碎。如果能轻松将其碾碎成粉末状，那就说明茶叶存储得当，茶叶的品质没有被破坏。如果是不容易碾碎，还有种潮湿感，说明茶叶存储不佳，品质不好。
