龙井茶被分为八个等级，极品龙井茶是龙井茶的最高等级，特级龙井茶与极品龙井茶相差不大，一级龙井茶茶形扁平尚尖削，二级龙井茶茶形扁平有芽锋，三级龙井茶茶形扁平稍狭，四级龙井茶质地比三级龙井茶老，五级龙井茶茶形欠扁带阔条，六级龙井茶茶形欠扁带阔条。
龙井茶的等级
龙井茶按照品质被分为八个等级，极品龙井茶是龙井茶中的最高等级，茶形扁平光滑、挺秀尖削、匀整匀净、色泽嫩绿，冲泡后鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。特级龙井茶的特点也和极品龙井茶差不多，但却不如极品龙井茶鲜嫩。
一级龙井茶茶形扁平尚尖削、匀齐洁净，色泽翠绿尚润，冲泡后具有嫩香气息，茶汤橙黄绿明，滋味鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。二级龙井茶茶形扁平有芽锋，尚显匀齐洁净，色泽绿中带脆，冲泡后香气清香，茶汤黄绿尚明，滋味鲜醇，叶底细嫩尚显芽。
三级龙井茶茶形扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润，冲泡后香高醇厚，茶汤橙黄绿明，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。四级龙井茶的品质特点与三级龙井茶相差不大，只是四级龙井茶采摘茶叶的时间要比三级龙井茶稍晚一些，质地也稍微老一些。
五级龙井茶茶形欠扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄，冲泡后香气稍粗，汤色微黄，品之滋味稍粗淡，叶底欠匀。六级龙井茶茶形欠扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄，冲泡后香气较粗，汤色微黄，滋味也较为粗淡，叶底欠匀。
