龙井茶属于绿茶，产自浙江省，是中国十大名茶之一。龙井茶是不发酵茶，茶性较凉，其颜色翠绿鲜嫩、形外光滑挺直、香味清香浓郁、茶汤黄绿清澈、滋味甘爽醇厚。冲泡龙井茶，可使用80度的水在白瓷盖碗中冲泡，先醒茶再冲泡2-3分钟即可饮用。
龙井茶是绿茶
龙井茶产自浙江省，是中国十大名茶之一，其制作工艺为采摘、晾晒、揉捻、炒制，属于不发酵茶，茶性较凉，符合绿茶的制作工艺及特点，绿茶的代表品种有西湖龙、碧螺春、信阳毛尖等。
龙井茶颜色翠绿鲜嫩、形外光滑挺直、香味清香浓郁、茶汤黄绿清澈、滋味甘爽醇厚，具有绿茶清汤绿叶的特点。饮用有生津解渴、清热去火、提神醒脑、去腻消食等功效，适宜年轻人饮用。
龙井茶的冲泡方法是：茶具选用白瓷盖碗，白瓷盖碗釉质紧密，可充分发挥出龙井茶香茶味;冲泡水温80度左右，水温过高，破坏了茶叶中的叶绿素，使汤色变黄；水温过低则无法发挥龙井茶的茶香茶味;冲泡时先醒茶，再冲泡2-3分钟即可饮用。
