龙井茶冲泡方法:1、茶具,准备一个玻璃茶具,沸水冲淋,温杯消毒;2、茶水,水温在85~95℃,冲泡的水以矿泉水为佳;3、冲泡,茶水比例1:60,先倒部分开水浸润,再采用高冲手法注水至茶杯七分满,饮用时要留底。
1、茶具
准备一个玻璃茶壶,龙井素以“色翠、形美、香郁、味醇”冠绝天下,玻璃茶壶更方便广商茶叶,先用沸水冲淋温杯,冲泡时温度不会陡降,影响茶汤口感,还能对茶具进行消毒、去异味。
2、茶水
水质会影响茶叶冲泡后的口感,以矿泉水或经过过滤的水为佳,冲泡的水温也会影响茶的香气和口感,龙井茶细嫩,冲泡的水温过高,会把茶叶烫熟,茶汤苦涩,水温在85~95℃左右即可。
3、冲泡
茶水比例一般是1:60,可以根据个人对茶汤浓淡喜好调整,先倒入少量开水浸湿茶叶,使茶叶更好的散发茶香,再采用高冲手法注入沸水,饮用时留一部分茶水在杯中以便多次冲泡。