肉桂在冲泡时需将水温控制在95~100℃，肉桂是采摘武夷山上的初展芽叶，经萎凋、做青、杀青等工序制成，造就了条索匀整、紧结卷曲、色泽褐绿、油润有光的特点，冲泡后汤色橙黄清澈，叶底匀亮，特具奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘。
肉桂冲泡水温
肉桂在冲泡时需将水温控制在95~100℃，肉桂属于乌龙茶中的武夷岩茶，是采摘武夷山上的初展芽叶，经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制成，因此“久泡有余香”。
肉桂具有条索匀整、紧结卷曲、色泽褐绿、油润有光的特点，冲泡后汤色橙黄清澈，叶底匀亮，特具奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，滋味甜醇。
肉桂冲泡时，先将盖碗用沸水烫洗干净，再用茶匙把5~7g肉桂投入盖碗中，注入95~100℃沸水冲泡，7秒后倒掉茶汤，继续注入沸水，加盖焖泡5分钟后即可品饮。
