奶茶最早起源于西藏，茶叶传入西藏时，藏族人无法将水烧开来泡茶，于是就发明了酥油茶。13世纪下半期，维吾尔族和蒙古族带回了奶茶的制作技术，后来丝绸之路不断被开通，印度人从藏族人那里得到了奶茶的制作技术，接着奶茶又传入了英国。
奶茶的起源
奶茶最早起源于西藏，茶叶传入西藏时，由于海拔高的原因，藏族人无法将水烧开来泡茶，所以藏族人民就发明了酥油茶。13世纪下半期，维吾尔族和蒙古族带回了奶茶的制作技术，改良了奶茶的配方，衍生出了符合自己民族特色的奶茶。
后来随着丝绸之路的不断开通，印度人从藏族人那里得到了奶茶的制作技术，并在奶茶中添加了香辛料来提升口感。随后印度成为了英国的殖民地，英国人再次对奶茶进行改良，用高品质的鲜奶制作奶茶，形成了欧洲的特色奶茶。
接下来台湾被荷兰占领，荷兰人把自己国家的奶茶带入了台湾，成为了台湾奶茶的雏形。之后台湾又被日本殖民，日本向台湾引进了阿萨姆茶种，传授了炒青绿茶和蒸青绿茶的制作技术，最终形成了今日的台湾奶茶。
1841年，香港成为了英国的殖民地，当时的香港深受英国的社会风气的影响，导致香港人也学会了喝下午茶的习惯，并把英国奶茶再次进行改良，形成了著名的港式奶茶。
