1、炒茶，准备适量的红茶、乌龙茶、绿茶，选择一款放入锅中，开小火炒至微黄，随后加入白糖继续翻炒，将糖完全炒化；2、倒奶，茶叶炒好后先倒入少量的纯净水，煮开后再倒进牛奶，小火煮开即可；3、调味，将茶渣捞出，奶茶倒入玻璃杯中，添加红豆、珍珠调饮。
1、炒茶
制作奶茶时，要准备茶叶、白糖、牛奶、红豆、珍珠等，茶叶以红茶、绿茶、乌龙茶为佳，备好后取出一口无油、干净的锅，把茶叶倒入锅中，开小火翻炒，炒至茶叶微黄萎蔫时加入白糖，继续炒到糖完全融化。
2、倒奶
等锅中的茶叶裹满糖浆，颜色呈焦糖色时，倒入少量的纯净水，以免出现粘锅的现象，等水烧开冒泡后倒入200-300毫升的纯牛奶或者鲜牛奶，小火慢煮，待牛奶微微沸腾后即可关火。注意牛奶不可大火烧开。
3、调味
制作好的奶茶，先将茶渣捞出，随后把茶汤倒入玻璃杯中，其香气醇厚，滋味甜爽。奶茶既可单饮，也能加入珍珠、红豆等食材，搅拌均匀后饮用。若是奶茶的甜度不够，再在顶部加上奶油顶。
