老枞水仙属于乌龙茶，产于武夷山景区天心村一带，是武夷岩茶中最为名贵的品种之一。老枞水仙指的是树龄五六十年以上的水仙茶树，茶形紧结沉重，叶端扭曲，色泽滑润暗沙绿，冲泡后汤色清澈橙黄，闻之有一股幽柔的兰花香，滋味浓而醇厚，喉韵明显，回甘清爽。
老枞水仙属于乌龙茶
老枞水仙属于乌龙茶，是武夷岩茶中最为名贵的品种之一，为水仙茶中之极品。老枞水仙产于武夷山景区天心村一带，受到当地得天独厚的自然环境影响，老枞水仙的叶片要比普通小叶种大一倍以上，叶质肥厚，含有丰富的营养成分。
老枞水仙通常指的是树龄五六十年以上的水仙茶树，其在岩骨花香的基础上突出了兰花香和枞味，主要有木质味、青苔味、糙米味三味。由于老枞水仙属于武夷岩茶的原因，其制作工艺与岩茶基本相同，采用深发酵重焙火做法制作。
老枞水仙茶形紧结沉重，叶端扭曲，色泽滑润暗沙绿，冲泡后汤色清澈橙黄，闻之香气浓郁，有一股幽柔的兰花香，也有的老枞水仙在冲泡后带有乳香和水仙花香。细细品饮老枞水仙，茶汤味浓醇厚，喉韵明显，滋味醇厚，回甘清爽。
