明前龙井在泡之前,先要将一切用具都准备好,再将泡茶用的水烧开,并用开水对茶具进行清洗消毒。茶与水要按照1:50左右的比例冲泡,这时要晾2~3秒的时间进行洗茶,并将这一步的茶汤倒掉,等到2次泡茶时,明前龙井茶才能饮用。

明前龙井茶的泡法

在冲泡明前龙井茶时,先将茶叶、茶具、水准备好,再将水倒入茶壶中烧开,接着用茶夹将茶具依次夹取,用开水将所有茶具进行清洗消毒,提高茶具温度,即所谓的烫杯。

将茶具洗好后,把明前龙井投在茶杯中,再将烧好的热水缓缓注入水杯中,茶与水要按照1:50左右的比例进行冲泡,使茶香四散开来,然后将茶汤晾一下。

将茶汤晾了5~10秒后,要把第1泡的茶水倒了,这一步被称为洗茶,其目的是为了将茶叶中的杂质洗出来,保持茶汤的纯净透彻,等到第2次泡茶时,茶水才能饮用。

明前龙井茶浸泡的时间不宜过长,3~5分钟左右即可,因为明前龙井茶一般在5~10秒后即可出汤,并且明前龙井茶还会随着冲泡次数的增加,出汤时间也会延长,适当延长浸泡时间。